Akasaka O-zeki

沿著赤坂狹窄的巷弄前行，走進保留昔日老宅風貌的「Akasaka O-zeki」，圍著七輪炭爐坐下，首先讓人震撼的是端上桌的肉品厚度與份量。這裡廣為人知的招牌是能一次嚐遍多達 19 種部位的「上一匹套餐」。店家希望讓客人盡情享用包含稀有部位在內的豐富肉品，因而設計出這款套餐，分別以鹽味、醬汁與味噌三種調味分成 3 盤陸續送上。

套餐由鹽味醬汁醃漬的第一盤揭開序幕，以恰到好處的底味襯托出肉質本身的鮮美。緊接著的第二盤，排滿了羽下、臀肉心、後臀肉與特選里肌等厚切優質精肉；在炭火鐵網上慢慢烤熟的過程，氣勢絲毫不輸牛排。肉汁油脂的甘醇與濃郁的特調烤肉醬十分契合，讓人忍不住一口肉接著一口白飯，停不下來。

第三盤的內臟部位陣容豐富，包括裹上微辣特製味噌醬的牛百葉、牛心管、蜂巢胃與牛肝等。經過細心處理的內臟，各自展現出獨特的爽脆咬勁與濃郁脂香，豐富的口感層次令人一路滿足到最後。若當天想吃得精巧一些，或偏好只品嚐精肉部位，也可選擇去掉內臟盤的「上半匹套餐」，是不錯的點餐方式。

在肉品之間，清爽的綜合泡菜或冷麵是極佳的轉折解膩選擇，店內也備有生啤酒、瑪格利酒與各色沙瓦，能俐落洗去多餘油脂。在熱氣蒸騰、活力十足的空間裡圍著烤網大口吃肉，痛快無比；若打算前來用餐，建議務必提前訂位。